【去超市買什麼？。豬絞肉料理專題ep 1】
昨天和記者朋友分享新書，聊著聊著就說到雖然超市裡有很多種食材，但是每次進去超市都沒有什麼靈感，不知道該買些什麼？該如何組合料理。朋友問，你有缺乏靈感的時候嗎？仔細回想，不會沒有靈感，倒是因為帶小孩沒有時間多嘗試，不然口袋名單裡想試的料理真的太多了。
那我就針對超市裡常見的食材來變化，讓大家可以針對同一種食材，變化不同的料理。今天先選定豬絞肉來分享，這次的挑戰是連續三天都用豬絞肉做料理，希望對你有幫助喔！
今天的豬絞肉料理需要的食材有適量蒜末、半顆洋蔥切碎、200克豬絞肉、2大匙（table spoon）醬油、1大匙烏醋、1茶匙砂糖以及幾片九層塔。
步驟如下，請參考！
1. 鍋中油熱後，將蒜片爆香。
2. 將洋蔥下鍋，炒香後，將豬絞肉下鍋，當豬肉完全炒熟後，加入醬油、烏醋、砂糖調味，炒至上色。
3.起鍋前加入九層塔葉子，炒至九層塔香味冒出後，即可起鍋。
＊這道料理也很適合小小孩一起吃，更多親子共享料理可以參考我的新書「律師媽媽Irene的92道親子共享料理」，
👉不想出門也可以，新書哪裡買
博客來：https://bit.ly/3c0EmVx
金石堂：https://is.gd/XPmoGG
誠 品：https://is.gd/S56LRL
momo : https://m.momoshop.com.tw/goods.momo?i_code=7752166
Search